Cosa è la Chef-Experience

Hai mai pensato come sarebbe avere uno Chef e un Sommelier tutti per te e i tuoi amici? Un team che oltre a portarti in casa una Cucina Gourmet Stellare pensa anche a tutto il resto dei dettagli (apparecchiature e servizi di pregio)! Oggi è possibile con la Chef experience proposta dal Ristorante Dal Sor Francesco e dallo Chef Salvo Cravero (Gambero Rosso). Si tratta, quindi, di trasformare la tua casa in un vero e proprio Ristorante Gourmet con professionisti del food & wine che confezioneranno davanti ai tuoi occhi un'esperienza indimenticabile.

Salvo Cravero

Durante il corso degli anni Salvo Cravero ha mostrato tutta la sua determinazione, la curiosità per le novità in cucina e la versatilità nel settore culinario. Ed è così che lo Chef ha sviluppato un livello di preparazione che gli ha permesso di divenire uno tra gli Chef più rinomati in italia, tanto è vero che le sue consulenze sono tra le più richieste dai ristoratori di tutta la nazione. L'elaborazione di pietanze e menù innovativi sono sempre un successo per il cuoco che ha anche partecipato al miglioramento di molti locali di ristorazione oltre a insegnare ai più giovani condividendo con loro le proprie conoscenze.

Chef, consulente per imprenditori del Food&Wine, insegnante presso la Gambero Rosso academy, Salvo Cravero si mostra un professionista poliedrico che ha sviluppato la sua attività partendo dal Diploma ottenuto presso l'Istituto Alberghiero di Termoli. Da più di vent'anni è nel settore della cucina e vanta una conoscenza che va dalla cucina tradizionale a quella più moderna e contemporanea oltre ad avere una specializzazione in panificazione. Incaricato da Alitalia di curare il menù per la prima classe "Magnifica", nel 2019 è stato anche nominato Ambasciatore del gusto DOC Italy per quanto riguarda la provincia di Viterbo..

Cosa vuol dire prenotare una cena Chef-Experience

La Chef Experience significa passare una serata speciale vivendo la propria casa come un luogo diverso: romantico, elegante, business o amichevole, ma in ogni caso di gran classe. Il desiderio di Michele Palombi è quello di rivedere nelle persone quella luce negli occhi che solo una straordinaria sorpresa è in grado di accendere. Per questo la DSF Chef Experience si attesta in cima alla lista delle migliori esperienze gourmet da vivere o regalare! Formula e piatti innovativi, il tutto presentato con elementi che faranno nascere il più bel sorriso sul volto di chi ama vivere esperienze da sogno.

In questo spicca la presenza dello Chef Salvo Cravero, stella della cucina, pluripremiato professionista, docente alla Gambero Rosso Academy e sempre pronto a intraprendere nuove strade e nuovi progetti. Tra questi da tempo vi era quello di fornire un servizio che non fosse il solito chef a domicilio, bensì portare in casa di pochi fortunati un vero e proprio ristorante gourmet! DSF Chef Experience è l'occasione per avere per un'intera serata un Sommelier e uno Chef che cucineranno e proporranno vini scelti appositamente per voi e per il vostro speciale evento.

Una ricca serata a tavola che parte dagli antipasti, i primi, i secondi e il dolce fino al caffè serviti a tavola e argomentati direttamente dai professionisti del Ristorante Gourmet. Un viaggio speciale che ti farà ritrovare la voglia di piatti da Chef serviti come al ristorante ma con il vantaggio di godersi l'esperienza nell'intimità e nella comodità di casa propria.

La DSF Chef Experience rappresenta quindi, un'esperienza innovativa e senza precedenti. Volendo si potrà anche imparare a cucinare i piatti della serata osservando lo Chef Salvo Cravero a lavoro oppure conoscere i vini grazie alla grande preparazione del Sommelier Michele Palombi che potrà illustrare le caratteristiche di ogni etichetta descrivendone le proprietà, il retrogusto e gli abbinamenti culinari più adatti.

Michele Palombi

Il Sommelier Michele Palombi, nonché proprietario del ristorante Dal Sor Francesco, ha scelto di specializzarsi in enologia anche se la sua conoscenza in materia di ristorazione è ampia vista la grande esperienza dovuta alla permanenza nel ristorante di famiglia fin da bambino.

Il vino è il nettare degli dei e deve essere ben conosciuto per poter abbinare la tipologia corretta ad ogni portata in modo da esaltare il gusto senza mai sovrapporsi. La preparazione di Michele è ai massimi livelli e può quindi proporre vini adeguati ad ogni occasione e tipo di alimento.

Perché scegliere una Chef Experience

Semplicemente perché sarà un'esperienza indimenticabile. Il menù non è fisso, si può richiedere delle portate specifiche oppure ci si può affidare all'esperienza dello Chef che, una volta raccolte le informazioni necessarie, preparerà un menù personalizzato. Una sorpresa che lascerà a bocca aperta per il gusto e per la presentazione dei piatti eleganti e intriganti tanto da risultare vere e proprie opere d'arte. Pensiamo a tutto noi, e cosa più importante, finito l'evento tutto tornerà al suo posto pulito e più scintillante di prima.

Si tratta di portate ricche di delizie preparate seguendo i principi della cucina sana in chiave Gourmet cucinate nella tua stessa cucina con varie tecniche. Chef Experience si adegua ad ogni esigenza alimentare, se tu o i tuoi ospiti avete necessità particolari legate a intolleranze, allergie o patologie oppure seguite regimi alimentari vegetariani o vegani, basterò comunicarlo al momento della prenotazione per avere menù su misura.

Prenotare un tavolo non è mai stato così semplice, il Ristorante Gourmet direttamente a casa tua ha posti riservati per te e gli ospiti che vorrai invitare a partecipare a questo evento particolarmente gustoso e interessante. Lo Chef Salvo Cravero porterà tutto il necessario per preparare nella tua cucina i piatti di alta cucina proprio come al ristorante ma con il vantaggio dell'esclusività. Il Sommelier Michele Palombi, invece, utilizzerà la sua grande esperienza per consigliare i vini più adatti che saranno portati direttamente nell'abitazione e serviti a tavola alla temperatura giusta.

Fino ad oggi solo poche persone potevano permettersi di prenotare un intero ristorante tutto per sé, oggi questo è possibile trasformando la propria abitazione nel Ristorante Gourmet a domicilio più rinomato della città. Una cena ricca di emozioni e scoperte.

Il Blog della Chef Experience

I 10 segreti per una cena memorabile

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Cosa è la Chef Experience

Dal Sor Francesco Chef-Experience: un prestigioso ristorante gourmet direttamente a casa tua. Hai mai pensato di poter avere uno Chef e un Sommelier a casa tua, solo per te e i tuoi ospiti? Ti sembra la scena di un sogno? Invece ora è realtà, basta una telefonata per poter vivere un’esperienza unica per una sera…

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Ristorante Dal Sor Francesco

Correva l'anno 1959, Francesco e Settimia ebbero l'intuizione di rilevare l'Osteria di Corrado sita a Cura di Vetralla. Una volta in loro possesso cominciarono a fare dei cambiamenti sostanziali creando un luogo che rispecchiasse le loro personalità e gusti. Il nome venne subito trasformato in "Dal Sor Francesco" e si diede così una nuova vita al locale che giorno dopo giorno mostrava innovazione mantenendo comunque le tradizioni della buona cucina.

In cucina la regina è Settimia che ha ereditato l'abilità e la conoscenza culinaria da nonna Santina, in sala spicca la simpatia e l'accoglienza speciale di Francesco. Un mix esplosivo che permette al locale di salire di livello in pochissimo tempo divenendo uno dei punti di riferimento più ricercati dell'intera Tuscia.

Dalla coppia nasce un figlio, Michele che attualmente è il proprietario del locale. Nel 1989 all'età di 15 anni si avvia al lavoro nel Ristorante portando, nel corso del tempo, diversi e indovinati cambiamenti. Tra le novità vi sono l'apertura della pizzeria dotata di forno a legna oltre alla degustazione di funghi porcini, due realtà che hanno raccolto molti consensi tra gli abitanti del luogo e dintorni. La voglia di innovazione e la capacità di comprendere le necessità di cambiamento nel campo della ristorazione si riflette sul locale e soddisfa la clientela.

Una qualità che caratterizza il Ristorante "Dal Sor Francesco" è la ricerca di materie prime di alta qualità da cui nascono i piatti che fanno parte delle tradizioni culinarie di Viterbo e dintorni, ma la fantasia continua a metterci lo zampino creando pietanze e menù che vanno oltre ogni limite spazio temporale. Tra le specialità proposte ai clienti del Ristorante vi sono pietanze che hanno reso noto il locale da Viterbo fino a Roma e oltre, ricordiamo tra queste la vasta selezione di carni nazionali ed estere che vengono preparate sulla brace, la pasta fatta in casa, la scelta dei bolliti, i piatti con tartufo bianco o funghi porcini, i carciofi scelti con cura e il pesce sempre fresco. Il tutto accompagnato da dell'ottimo vino e distillati.

Michele e la moglie Daniela, sono fondamentali oggi per il ristorante e sono dotati di intuito e passione tale da consentire l'introduzione di nuovi servizi all'insegna dell'innovazione e della qualità. Una coppia vincente che continua il lavoro iniziato da Franscesco e Settimia portando avanti il desiderio di innovazione e crescita nel settore della ristorazione anche a domicilio.

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Prenotare la Chef Experience è facilissimo! Contattaci subito via Whatsapp/Telefono al 349 515 5719 oppure attraverso il form del Sito.
Saremo pronti a fornirti tutte le informazioni necessarie e fissare insieme l’evento per la data scelta!

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Penseremo noi all’acquisto delle materie prime da portare per un evento indimenticabile.

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Oltre alla spese penseremo anche al servizio e mise en place (stoviglie di pregio e quant’altro necessario)! Quando andremo via la cucina sarà tutta ordinata e pulita a regola d’arte… non dovrai pensare a nulla… anzi si, solo a star bene con la compagnia scelta godendoti un’esperienza stellare!

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